Grilli


Riista maistuu mainiosti myös kesäruoissa ja grillissä. Jauhelihasta saat herkulliset hampurilaiset. Riistamakkarat maistuvat grillissä sellaisenaan tai vaikkapa hodarin välissä. 

Kun grillaat riistan kokolihaa kannattaa valita mahdollisimman rasvainen osa kuten hirven/peuran entrecote. Toki fileet toimivat aina grillissä, kunhan muistat jättää mediumiksi!

Myös marinoimalla lihan saat lisättyä rasvaisuutta. Kokonainen peuran paahtopaisti on herkullinen grillattuna. Marinadiin sopii hyvin öljy, olut, viini, etikka, sitruuna, hunaja, suola, pippuri, valkosipuli ja muut mausteet sekä valmiit marinadit.